4回目
とうとう、子供らから文句がでた…トホホ(；´Д`A
でも負けずに4回目。
レピシは前回通り。寝かし時間は1時間程度にした。
前回よりは柔らかくなるだろうと思ったが、違ったんよねー。やっぱり踏み方？茹で方？
今回は長めになる様に工夫したが、延ばす台がないので四苦八苦した。
拙い手つきで、できるだけ細く切ったつもりだが太さはバラバラ。
茹で時間は15分程度で途中、チェックしてドンピシャだったが、冷やしぶっかけには足らなかったみたい。もう少し茹でるともうちょっとえぇ感じになるかな？
本日は50点の出来かな。
見た目は50点よりおいしそうに見えますね。
麺切り包丁まで買ったの？
もう引き返せませんな（笑）
十分美味そうです！
LiLiSukeさん
見た目はマシかもわかりませんが、舌の感覚はスゴイですね。
均一に延ばし切れてないのが、まるわかりです。
あと、茹で方ですね。
金剛さん
そうなんっすよ！
買っちゃいました(；´Д`A
後は麺棒です。
PEANA2さん
それが、見た目とは違うんですよー。
最近はうどん屋行くと、厨房を凝視してしまいます。